Elle n° 3027

Connaissez-vous les ateliers de cuisine ?
C’est nouveau, on prend des cours dans de très jolies boutiques aménagées en cuisine, sous l’œil médusé de passants alléchés. En prime, la dégustation finale.
La mission de Frédérique Lauwerier est d’égayer la cuisine légère. Elle y parvient. Les épices relèvent judicieusement les plats et le dessert rissole dans une petite cuillerée de miel. Les élèves s’échangent des plans thalasso et évoquent des souvenirs de gommage à la noix de coco, tout en dégraissant une épaule d’agneau. Ils connaissent des variantes diététiques du sel.
On parle, on parle, mais le repas ? Délicieux.
Les fanatiques de la cuisson au beurre en sortiront ébranlés.
(5 Janvier 2004)